Значение риса в японской кухне. Способы его выращивания.

Рис в Японии выращивали с незапамятных времен. Благодаря высокому содержанию в нем витаминов и минеральных веществ его популярность возрастала с каждым днем. В седьмом веке рис стал обладать статусом основного продукта в стране восходящего солнца. Рис лежит в фундаменте традиционной японской кухни.

До момента окончания Второй мировой войны рис в Японии выращивался традиционным способом. Его посев производился в питомниках, которые удобрялись перегноем. По площади поля разбрасывался компост и навоз, далее делалось затопление водой почв и ... Читать дальше »